Cup cake gigante y Aniversario del Blog!!!

Muy buenas!!!!

Hoy estamos de celebración, siii, La Dulce Dorothy cumple 3 añitos!!!

Parece mentira lo rápido que pasa el tiempo, parece que fue ayer cuando escribí mi primer post, cuando hice mi primera tarta…

Desde entonces han cambiado muchas cosas y sobre todo creo que he mejorado en cuanto a técnica reposteril se refiere jeje

Para celebrar este tercer aniversario he preparado un Cup Cake Gigante, es como una tarta pero en forma de cup cake, es muy vistoso!

cup cake gigante I

cup cake gigante II

Como podeis comprobar es un cup cake ligerito y con pocas florituras…que nooo que es un super cup cake- tarta, la ocasión la merecía!!!

He utilizado la receta de Alma Obregón aunque yo he variado algunas cosas a mi gusto.

cup cake gigante IIILas flores son de butercream de vainilla, la base del cup cake lleva un ganaché de chocolate y el bizcocho es de vainilla y está relleno de mermelada de fresa, casi nada vamos…

cup cake gigante IVNo tengo fotos del interior, ni de un trozo, es que es tan mono…que daba pena partirlo…bueno hoy hay que hacerlo porque habrá que catarlo jiji

cup cake gigante VHace 3 años que decidí crear este blog porque descubrí la repostería creativa, estaba en un momento de mi vida complicado y hornear y el blog me hacían sentirme útil, entretenida. Tres años después hay momentos que no tengo tanto tiempo para dedicarle al blog, para hornear…pero la Dulce Dorothy me ha dado muchas satisfacciones, así que aqui seguiré intentando seguir endulzandoos la vida, hay Dulce Dorothy para rato!!!

Gracias a tod@s los que siempre estais ahí confiando en mí, se agradece!!!

FELIZ CUMPLE MI DULCE DOROTHY!!!!

Besitos!!

Bolitas de donuts rellenas!

Hola a tod@s!

Como ya sabeis me encantan los donuts!, pequeños, grandes, rellenos… Hace tiempo ví esta receta de bolas de donuts y ya tenía ganas de hacerla.

La receta original es del maravilloso blog : “La receta de la felicidad”, os dejo el link por si os animais a hacerlos:

http://www.larecetadelafelicidad.com/2012/06/bolas-de-donut.html

Pues ahí vamos con mis bolas-donut!

bola donut II

 

A mi no me quedaron tan bonitos como los originales, parecen más bien buñuelos…jeje     Pero de sabor están bien ricos.

bola donut I

Aunque la receta no es muy complicada, su dificultad reside a la hora de freirlos. Hay que encontrar el punto al calentar el aceite, si esta está muy caliente se doraran demasiado las bolitas (es lo que me pasó con las primeras) y si está poco caliente se quedarán sin hacer por dentro, es cuestión de probar…

BOLA DONUT III

Los rellené de nutella, soy adicta totalmente…jeje y de mermelada de fresa para Jorge, adicto a la fresa…Y así todos contentos!

bola donut V

bola donut IV

Pues con este post dulce y calórico para soportar las frías temperaturas doy la bienvenida a la semana que se nos presenta, espero que os haya gustado!

Yo sequiré horneando que está semana tengo pedido y además habrá que ir pensando que se acerca el aniversario del blog y san Valentín, madre mía que de cosas!!!

Os deseo una muy feliz semana!!!

Besotes!!!

 

 

Muffins de chocolate y chips de chocolate blanco

Muy buenas!!

Hoy os traigo unos muffins muy chocolateados ideales para el desayuno.

Por si no lo sabéis la diferencia entre los muffins y los cup cakes, es que estos no van decorados con buttercream o cualquier tipo de crema y son más grandes y compactos que los cup cakes.

Aunque no vayan decorados hay un sin fin de sabores para poder hacer cualquier tipo de muffins, esta vez toca de chocolate, éxito asegurado.

muffin choco Imuffin choco IIEl otro día estaba viendo canal cocina, el programa de Alma Obregón y ella hizo unos muffins tres chocolates y de ahí estos aunque yo he variado la receta mi gusto.

muffin choco IIIEstos llevan chocolate suave y chips de chocolate blanco.

muffin choco IVY hablando de Alma, yo soy muy fan y este sábado estuvo en Madrid haciendo una demostración y firmando libros, allí que me fui yo a que me firmara sus últimos libros y hacerme la foto con ella.

VVIAlma es un amor, muy simpática y agradable. La verdad mereció la pena esperar la cola para poder hablar un ratín con ella.

VII

Espero que os haya gustado!!

Buen fin de semana!!

Besos!

Mini donuts de chocolate

Buenos días!!!

Hace poco me compré una maquina para hacer mini donuts, fue un antojo, la verdad, pero ha resultado que salen estupendos.

Así que aprovechando el frio y estos días invernales que no apetece otra cosa que mantita y sofá, preparé estos mini donuts que ya llevaba tiempo queriendo hacer.

Este es el resultado:

mini donuts choco ILo bueno de esta maquina es que así evitamos tener que freír los donuts, cosa que a mi no me hace mucha gracia, al ser eléctrica salen sin apenas nada de grasa, mucho mas sano!

Y una vez caliente la maquinita en unos 3 – 4 minutos ya están hechos, super rápido!!

mini donuts choco II

 

mini donuts choco III
Salen muy blanditos y esponjosos, no pude evitar comerme alguno y eso que todavía no tenían chocolate…ups!

Eso si, hay que sacarlos con cuidado de la maquina porque salen bien calentitos!!

mini donuts choco IVDerretí un poco de chocolate y los fui bañando uno a uno…


mini donuts choco VQuedan monísimos y están…ñam, no puedo parar de comer!!!

mini donuts choco VII

Y para darle un poco de color, algunos los decoré con springles de colores, ¡que cukis! ¿verdad?

mini donuts choco VIPues yo ya tengo desayuno, merienda, momento dulce….vamos para cuando apetezca, jeje…

Espero que os haya gustado!!!

Hasta pronto!

Muack

 

 

 

Muffins de nutella!

Holaa!!

Ya estamos a lunes de nuevo, que rápido pasa el fin de semana…

Para empezar la semana con ganas y energía he preparado estos deliciosos muffins de nutella, que no es por nada pero están de muerte!

Esta es la receta por si os atreveis a hacerlos:

Ingredientes:

- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente (no vale intentar derretirla, hay que sacrala con tiempo del frigo para que se ablande)

- 1 taza de azúcar ( aunque quien sea menos goloso le puede echar media que también quedan bien)

- 2 huevos M o si no teneis 1L

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 1/2 taza de leche

- 1 cucharadita de canela (esto es al gusto, yo no le puse)

- 1 y 1/2 taza de harina (mejor si especial repostería)

- 1 sobre de levadura

- 1 cucharadita de nutella por muffin

Preparación: (Precalentar el horno a 180º)

1. Batir la mantequilla y el azúcar a velocidad media.

2. Añadir los huevos, la esencia y la leche.

3. Tamizar la harina, la levadura y la canela.

4. Añadirla a la mezcla sin batir, mezclando suavemente.

5. Agregar en cada cápsula una cucharada de la mezcla y en el centro echar una cucharda de nutella y volver a cubir con una cucharada de la mezcla. Repetir con cada cápsula. A mi me salieron 12 muffins.

6. Hornear durante 12-15min aproximadamente. Intentar que no se hornee demasiado porque sino la nutella quedará dura y la idea es que quede cremosa.

Y este es el resultado!

MUFFIN NUTELLA I

 

muffin nutella II

 

MUFFIN NUTELLA III

 Tiene que quedar cremosa la nutella para cuando le demos el mordisco…ñam! nos llevemos la sorprea.

 

MUFFIN NUTELLA IV

 

MUFFIN NUTELLA V

 Pues yo ya tengo desayuno para la semana, muy bueno y energético para empezar con ganas esta semana que se nos presenta por delante.

Ultimamente estoy como un poco obsesionada con la nutella, la tenía medio olvidada pero ya experimentaré con más cosillas…

Espero que os haya gustado y os animeis a hacerlas!!!

Un besazo y buen comienzo de semana!!

 

Phoskitos caseros

Buenos días!!

Hoy comienzo el día desayunando una de los dulces más míticos de cuando era pequeña, los phoskitos!!

Aunque lo siguen haciendo hoy en día, no es que los coma habitualmente, y ya llevaba tiempo rondándome por la cabeza el hacerlos.

Que buenos que están, sin duda es un sabor de la infancia imposible de olvidar.

Así que me puse manos a la obra y busqué la receta. Finalmente de un popurrí de varias recetas que encontré, escogí las cantidades e ingredientes que mejor me parecieron y según mis gustos.

Esta es la receta por si os animáis ha hacerlos.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

  • 50g de leche
  • 50g de aceite
  • 4 huevos (separadas las claras de las yemas)
  • 70g de azúcar
  • 80g de harina
  • 4 claras de huevo
  • Una pizca de sal

Para el relleno:

  • 200 ml de nata para montar
  • 100 gr de azúcar glass
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la cobertura:

  • 250 gr de chocolate para fundir
  • 50 ml de agua
  • 50 gr de mantequilla

Precalentar el horno a 160º

1)  Con unas varillas mezclar la leche, el aceite, las yemas, la harina, 20 gr de azúcar y la pizca de sal.

2) Batir las claras a punto de nieve y añadir poco a poco y en tres veces los 50 gr de azúcar restantes. Dejar de batir cuando se forme una espuma suave.

3) Unir las dos mezclas con movimientos suaves y envolventes.

4) En una bandeja de horno forrada con papel vegetal vertemos la mezcla y lo introducimos en el horno ya precalentado durante 15 minutos.

 

phoskitos I

 

5) Sacamos el bizcocho del horno y lo ponemos encima de otro papel vegetal y retiramos el que ha estado en el horno.

6) Lo enrollamos formando un rollo con el papel de horno incluido y lo dejamos enfriar.

7) Preparar el relleno montando la nata montada con el azúcar glass y la esencia de vainilla durante 3 minutos aproximadamente.

phoskito III

 

8) Cuando el bizcocho este frío desenrollar, cubrir con el relleno, volver a enrollar y guardar en la nevera como mínimo una hora.

9) Una vez frío cortar en porciones de 1 cm de grosor.

phoskitos IV

 

10) Preparar la cobertura derritiendo el chocolate y la mantequilla junto con el agua. Dejar enfriar y cubrir cada porción.

 

phoskito II

Y este es el resultado.

No saben exactamente igual que los comprados y no tienen pegatina, pero están bien ricos.

Si lo acompañas de un vaso de leche fresquito o cola cao ideal!

Espero que os haya gustado y os animéis a hacerlos, que con un poco de tiempo y cariño seguro que os salen buenísimos.

Buen finde!!

Besos

Pastas de té

Muy buenas a todos!!

Vaya día más invernal, nieve, lluvia, viento, frío…

La verdad es que no apetece más que estar en casa calentita debajo de una manta, jeje.

Y para acompañar este día tan invernal, os traigo unas pastas de té.

 

pastas de té II

Pastas de té de las de toda la vida, de esas que venían en una caja muy bonita de metal que siempre solían tener nuestras abuelas en casa, que eran de mantequilla y estaban buenísimas, a mi por lo menos me encantan.

Algunas llevan frutos secos, chocolate y mermelada de fresa.

Y para acompañar a las mismas que mejor que un té calentito.

 

pastas de té III

Bueno pues espero que os haya gustado y que la tarde invernal sea más llevadera.

Como decía Dorothy: “se está mejor en casa que en ningún sitio”.

BESITOS!!!

 

Magdalenas caseras

Hola a todos!!!!

¿Qué tal ha ido el finde?, ¿con un poco de pereza por volver a la rutina diaria, verdad?

Lo primero de todo y como lo prometido es deuda os traigo una foto del pastel de chocolate para que podáis ver como era por dentro.

Así ha quedado el pobre, después de que no le diéramos tregua Jorge y yo, bueno para eso es, ¿no? jeje.

Como podéis ver lleva un toque rojizo pues el bizcocho del pastel lo hice red velvet al igual que los cup cakes de san Valentín, lo único que le eché menos colorante y en vez de crema de queso para la cobertura, le puse chocolate, que por cierto queda una combinación deliciosa!!

Y para empezar la semana con ganas y ánimo aquí tenemos estas magdalenas caseras:

Son unas magdalenas tradicionales pero no por eso dejan de estar buenísimas y son ideales para los desayunos, meriendas o para comértelas porque sí.

Con azúcar por arriba, ñam, ñam…

A veces con tanto tipo de repostería creativa nos olvidamos de las cosas más clásicas como estas magdalenas de toda la vida, sencillas y caseras por lo que son más saludables.

Aquí os dejo mis magdalenas caseras, esperando que os gusten y que os hagan el comienzo de semana más llevadero, a mí segurísimo!

Besos y buen comienzo de semana!!