Brownie de chocolate y calabaza!!

Hola a todos!!

Ya llegó el otoño y con el uno de los productos estrella de la temporada, la calabaza!!

Porque no solo la podemos usar en platos salados, con los dulces combina muy bien y hay infinidad de recetas para usarla.

Esta vez he querido añadirla al brownie de chocolate de toda la vida y la combinación es perfecta.

brownie calabaza I

 

 

BROWNIE CALABAZA IIEste fin de semana ha sido muy otoñal y lluvioso que apetecía sofá y mantita y que mejor que un trocito de brownie para merendar!

BROWNIE CALABAZA III

 

BROWNIE CALABAZA IVY si lo acompañamos de chocolate fundido ya….ni te cuento!! ñam

Os dejo la receta que ha adaptado del brownie que yo hago añadiéndole la calabaza y las especias.

Ingredientes:

- 120 gr de mantequilla  - 180 gr de chocolate para postres – 4 huevos medianos- 250 gr de azúcar – 1 cucharadita de esencia de vainilla – 300 gr de harina – una cucharadita de levadura – 240 gr de puré de calabaza – 1 cucharadita de canela – 1 cucharadita de nuez moscada – un puñado de nueces (opcional)

Preparación:

1. Derretimos al baño maría el chocolate y la mantequilla y reservamos, hasta que se enfrie.

2. Batimos los huevos junto con el azúcar y la vainilla hasta que se integren bien.

3. Tamizamos la harina y la levadura y lo añadimos todo a la mezcla anterior removiendo bien.

4. Dividimos la masa en dos recipientes. A uno de ellos le añadimos el chocolate y la mantequilla fundidos y en el otro le añadimos el puré de calabaza (hemos cocido y triturado la calabaza previamente), la canela y la nuez moscada.

5. En un molde rectangular, previamente engrasado, yo uso spray anti adherente, vertemos primero la masa de chocolate y por encima le añadimos la masa de calabaza.

6. Para conseguir ese efecto marmolado del brownie, con un cuchillo vamos haciendo eses, para que el chocolate suba hacía arriba y se mezclen las dos masas.

7. Tendremos pre-calentado el horno a 180 º y hornearemos de 30 a 40 minutos, depende de que cada horno, el mio se hizo en 30 minutos. Podéis ir pinchando y comprobar a partir de 25 minutos de horneado.

BROWNIE CALABAZA V

Espero que os haya gustado y os decidáis a hacerlo, es muy sencillo y un postre exquisito!!

Os deseo una muy feliz semana a todos!!!

Besitos!!