Red Velvet Macarons

Muy buenas!!!

Feliz y contenta de traeros este segundo post de macarons, si lo he conseguido por segunda vez que me salgan estas delicias que tanto se me resistían…

Después de probar mil y una recetas, y casi acabar con mis ganas de hacer macarons, lo conseguí!! Así que nunca hay que rendirse, ante la adversidad, crecerse y seguir intentándolo!

Para San Valentín preparé estos macarons red velvet. Si red velvet!!! Si me gusta la receta red velvet en cualquiera de sus modalidades, he de decir que en la versión macarons son toda una delicia….

MACARONS RED VELVET I

Como eran para San Valentín algunos los hice con forma de corazón.

MACARONS RED VELVET II

La receta la cogí de cocina para burros, y la verdad aunque queda mucho por pulir, ya que los macarons son de los postres más exigentes, estoy bastante contenta con el resultado!

MACARONS RED VELVET III

Os traigo un arsenal de fotos…jeje. Pero es que son tan bonitos!

MACARONS RED VELVET IVLove is in the air!!!

MACARONS RED VELVET VLos rellené de crema de queso, si habéis probado cualquier receta Red Velvet, siempre van acompañados de crema de queso, por lo que es muy importante conservarlos en la nevera y sacarlos un poco antes de ser consumidos para que no estén muy fríos.

MACARONS RED VELVET VIOtros los hice con su forma original, redonditos y con un mini corazón incluido.

No sé si os he contado alguna vez que me encantan los corazones…

MACARONS RED VELVET VIIMACARONS RED VELVET IXEspero que os haya gustado y hayáis disfrutado del día de San Valentín rodeados de amor, aunque recordad que San Valentín es sólo una  fecha y el querer y demostrar a los seres queridos nuestro cariño, debe estar presente todos los DÍAS!

Besitos!

 

 

CUPCAKES DOBLE CHOCOLATE Y 4 AÑOS DEL BLOG!!

Hola a tod@s!

Hace mucho que no publico nada  y para romper con esta racha que mejor que hacerlo el día que : ¡mi blog cumple 4 años!

¡Madre mía! que rápido ha pasado el tiempo…Hasta tuve la duda de si eran 3 o 4 años…

Estuve revisando mis primeros cupcakes, tartas, etc…Y el tiempo la verdad ha sido mi mejor aliado, hay mucha diferencia de la repostería con la que empecé a la de ahora, jeje, y menos mal!

Siempre he pensado que la repostería requiere tiempo, paciencia, técnica y como en muchas cosas en la vida nunca se termina de aprender.

Para celebrar estos súper 4 años, os traigo unos cupcakes muy chocolateados para tod@s los amantes del chocolate!

cupcakes doble chocolat II (2)

Son cupcakes de chocolate con doble buttercream de chocolate blanco y chocolate con leche, lo mejor que por dentro estaban rellenos de nutella , ñam.

cupcakes doble chocolat II (1)

Tenía muchas ganas de hacerlos ya que me parece muy bonita la combinación de los dos colores en la crema.

No sabría con que chocolate quedarme, ¿Con cuál te quedarías chocolate blanco o chocolate con leche?

cupcakes doble chocolate IV (2)

El 1 de febrero es sin duda un día muy especial para mí, no pude haber elegido mejor día para empezar con el blog, hoy cumpliría años mi abuela. Tuve la suerte de poder compartir en ella mis dulces y muchas cosas más. Te echo mucho de menos abuela, pero sé que estas con nosotros y siempre lo estarás. FELIZ CUMPLEAÑOS a ti también.

cupcakes doble chocolate IV (1)

Haciendo balance de estos 4 años, estoy muy contenta de mi evolución y de continuar con esta aventura, y aunque no pueda dedicarle todo el tiempo que me gustaría, todo lo que hago lo sigo haciendo con el mismo cariño e ilusión.

Gracias a tod@s los que habéis confiando alguna vez en la Dulce Dorothy, a tod@s los que seguís acompañándome en esta dulce aventura, y a los que todavía no me conocéis os animo ha hacerlo!

Por muchos años más de “La Dulce Dulce Dorothy” !!!

GRACIAS!!

 

 

 

Tarta de vainilla y frambuesa para celebrar el cumpleaños de Mia

Hola a tod@s!!!

Hoy es un día de esos que tengo señalados en el calendario pues mi perrita Mia cumple nada menos que 9 años.

Echo la vista atrás y me cuesta creer que haya pasado tanto tiempo…Era tan sólo una bolita de pelo cuando llegó a nuestras vidas. Y es que el tiempo pasa para tod@s, pero en las vidas perrunas por desgracia es más rápido…

Bueno que no me quiero poner sentimental que hoy es un día de celebración, celebrar que mi princesa cumple un año más y está estupenda!!!

Para ello he preparado una tarta de vainilla y frambuesa, Mia no la puede comer, pero ella ya tiene sus chuches y regalitos perrunos jeje…Así que esta la tendremos que catar Jorge y yo…alguien se la tiene que comer!! jiji

tarta vainilla y frambuesa I

Esta vez he querido hacer un bizcocho de vainilla con frambuesas y buttercream de vainilla.

tarta vainilla y frambuesa IILas frambuesas le dan un toque ácido al dulzor de la vainilla y la verdad está riquísima!

tarta vainilla y frambuesa IIICuando no tenía a Mia y oía hablar a la gente de sus perros con tanto amor, llegué a pensar que estaban algo chiflados…y ahora lo entiendo todo!!!

tarta-porcionDesde que Mia llegó a mi vida soy más feliz y en gran parte es gracias a ella. Su amor, su cariño…es tanto lo que llegan a darte a cambio de nada…

Me siento muy afortunada de tenerte Mia, aunque ya tengas canas, no puedas subirte al sofá tu solita, ni jugar o correr como antes, a veces te duela la espalda, hay algo que no ha cambiado, oh si, si que ha cambiado, nuestro amor por ti es cada vez más grande!!!

FELIZ CUMPLEAÑOS MI PRINCESA PERRUNA!!! QUE CUMPLAS MUCHOS MÁS!!! TE REQUIERO!!!

mia

MESA DE DULCES DE MI BODA

Como pasa el tiempo…

Un día como hoy, hace 2 años fue el día más bonito e inolvidable que he vivido hasta ahora, me casé con el hombre de mi vida, mi Jorge.

No me puedo creer que ya ha pasado tanto tiempo, pienso en el día, en todos los detalles y lo reviviría una y otra vez. Me da mucha nostalgia cada vez que lo pienso, fue un día precioso que jamás olvidaré.

Con motivo de este segundo aniversario, traigo un post (que tenía pendiente hace mucho) la mesa de dulces de la boda y los postres de ese día.

En su momento os enseñè las galletas que yo misma hice y regalamos a los invitados, a pesar del esfuerzo mereció la pena y era un detalle personal que me apetecía hacer, pero preparar la mesa de dulces con la de preparativos que supone una boda me era imposible…¿Como no iba a tener la Dulce Dorothy una mesa de dulces el día de su boda?Suerte que una tiene amigas que hacen estas maravillas:

jorge-lupe0629Mi amiga Daniela fue la encargada de  esta preciosidad de mesa de dulces cuidando cada detalle y en los colores que tanto me gustan el jade y el lavanda.

jorge-lupe0630No me digáis que no son preciosos los cupcakes y los cake pops!

jorge-lupe0632jorge-lupe0636A parte había muchas chuches, nuestras preferidas y que habíamos elegido nosotros mismos.

jorge-lupe0634

Quedó preciosa y todo buenísimo, gracias Daniela por este regalazo, y por todo el trabajo que conlleva, que lo sé de primera mano.

El postre del menú de boda fue tarta selva negra, a Jorge y a mi nos encanta el chocolate así que no podía faltar! ñam!

jorge-lupe0674También tuvimos tarta de boda para cortar como es tradición.Lo mejor el ramo de la novia que era por casualidad muy parecido al mío ,jiji.

jorge-lupe0642Todas estas estupendas fotos son del maravilloso fotógrafo Adrian Selma y Virginia, que plasmaron esos momentos de felicidad que vivimos www.adrianselma.com

Después de dos años sigo feliz y enamorada del que ahora es mi marido y el que hizo posible un día tan MARAVILLOSO como este, ¿cuándo lo repetimos Jorge? jeje

jorge-lupe0650

 

 

 

 

Baby Shower Manuela

Hola a tod@s!!

Como ya os comenté en mi último post, estoy en modo “tita” a tope, está vez le ha tocado a mi súper esperada sobri Manuela, que está en camino …

Esta es la primera vez que organizo una baby shower, a ver ya se que much@s os estaréis preguntando que es eso de una baby shower…. Es una tradición anglosajona que cada vez se está poniendo más de moda por aquí y consiste en hacer una pequeña fiesta para homenajear a la embarazada antes de dar a luz.Para mí, una excusa para que las amigas nos reunamos con la amiga embarazada, cambiar impresiones,darles los regalitos y en este caso ponernos hasta arriba de dulces…jeje

Explicado ya lo que es una baby shower, para ser la primera que organizo creo que no ha ido nada mal, o por lo menos yo he puesto todo mi amor y cariño, pues se trataba de una de mis mejores amigas, Berta.

Recuerdo el día en el que Víctor y tú nos disteis la gran noticia! Ni Carmen, ni Jorge, ni yo nos lo creíamos, si claro! venga! te decíamos, ay pobre…

Y es que que tu amiga que es como tu hermana, con la que te viniste desde Cádiz a Madrid a vivir hace 12 años, con la que has compartido y has vivido tantas cosas y tantos buenos momentos, te dé la noticia de que está embarazada, fue una sorpresa y sin duda un día muy especial que jamás olvidaré.

A partir de ese momento yo ya me veo ejerciendo de super tita! :cambiando pañales, haciendo pasteles, cantando canciones disney, enseñándole coreografías de Beyoncé, etc…Para Lupe!! que todavía no ha nacido y ya la estoy atosigando, ups!! Es la emoción que me invade…

De momento vamos con la Baby Shower que ya habrá tiempo para pañales, pasteles y coreografías…jeje

mesa dulces

Elegí los tonos mint y malva, son de mis preferidos y a Berta sé que también le gusta y además así salimos del típico rosa y azul.
mesa completa

Las galletas de mantequilla en forma de estrellitas con la inicial de Manuela, quedaron monísimas!

galletas y limonada

Para acompañar los dulces teníamos limonada bien fresquita, si es limonada, sólo que el azúcar moreno la puso más oscurita…

limonada

todo

Cake pops de vainilla y chocolate, sabores que nunca fallan.

solo cake pops

Los minis cupcakes era de chocolate con buttercream de vainilla.

mini cup cakes

Y la tarta bicolor era de vainilla, como me gustan estos colores!!

solo tarta

Y por dentro es ideal!! jiji

tarta cortada

porción

Fue un día muy bonito y especial que compartimos entre amigas (teníamos a otra embarazada más, mi amiga Sandra) y amigos.

Estoy deseando verle la carita a Manuela, no sabéis que ganas tengo!!!!Ya no queda nada, que nervios!!!

A los flamantes papás deciros que vais a ser unos súper padres y aquí está la tita Lupe para lo que necesitéis, ya lo sabéis!

Y a mi pequeña Manuela, que estoy deseando conocerte y que sepas que no te faltará nunca una tarta, galletas, cupcakes…Te quiero mucho pequeñita!!

PD: sigo en modo tita-pastelera que aparte de Manuela, me esperan más sobris, proximamente….

Besitos!!

nosotras

Tarta Triki- Monstruo de las galletas

Hola a tod@s!!

Hace mucho que no cuelgo un post….ups!! Pero volver a hacerlo con esta tarta me hace muchísima ilusión!!

Una tarta como esta no se hace así porque sí, tiene que haber una muy buena razón. Yo ya le había echado el ojo, sólo que estaba esperando a que llegara el momento y el dueñ@ mereced@ de la misma.

No sé si os habré contado alguna vez que una de mis tantas pasiones son los peques! ay los peques!!, pues el dueño de esta tarta es mi peque preferido, mi rubio preferido, que cumplía un añito.

Las amigas son maravillosas y uno de los mejores regalos que te pueden hacer es hacerte tita!!!

Recuerdo con tanta emoción el día en que mi amiga Nely, una de mis mejores amigas, me dijo que estaba emabarazada, que alegría!!! que vas a ser tita!!!!, que feliz me hiciste Nely. Un año después aquí estamos celebrando tu primer añito Adri, como pasa el tiempo…

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Esta tarta suponía todo un reto para mí, hay que trabajar mucho con la manga pastelera y que el triki fuera triki…jeje, yo creo que reto conseguido!

La tarta tenía 3 pisos de bizcocho de chocolate, siento que no haya foto del interior…pero con tantas emociones…se me pasó.

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IMG_20160508_230803Da gusto ver la cara de los peques cuando haces tartas así,  sólo por esto merece la pena!! Aunque Adri es muy pequeño, estoy segura que le gustó o por lo menos le llamó la atención, jeje…

IMG_20160509_131911La vela también le llamó la atención!! jeje

IMG_20160508_231805Y la tarta parece que también le gustó!!! Yo es que me lo como!!! (amor de tita, jiji)

Los niños me alegran la vida, esa inocencia, alegría, con una sonrisa a mi es que me ganan!!!

Ahora ando en modo “tita” a tope, ya que estoy esperando a tener dos sobris en breve, dos de mis mejores amigas que en nada me hacen tita de nuevo, no puedo estar más feliz!!

Gracias Nely e Isra por hacer una niño tan maravilloso, y hacernos partícipes de todo, que a veces es complicado…Sois unos padres y amigos estupendos!

Y a mi rubio preferido decirle que nunca le faltará su tarta de cumpleaños, ni sus dulces, bollos etc…(todo con control claro) y que cumplas muchos más bonito mio!!!

TE QUIERE MUCHO, TU TITA LUPE, LA DULCE DOROTHY

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Especial San Valentín

Muy buenas!!

Otro año más que estamos en el día más amoroso…

Como no podía ser de otra manera, he preparado algunas cosillas para celebrar tan romántico día. La cosa va de corazones, me encantan!!!!

Me he vuelto loca de amor y este es el resultado:

cupcakes IV

 

 

todos cupcakes IIICupcakes de vainilla con ganaché de chocolate y sorpresa…

cupcake corazon IICon corazón en el interior!!!! No pueden ser más románticos, jeje

cupcake corazonDesde que los vi, tenía el antojo de hacerlos, son tan bonitos!!

cup cake blanco IIILo siguiente que hice fueron cake pops, no hay nada más mono y cuqui!!

cake pop bLanco IIY si encima llevan corazones…son puro amor!

cake pop blancos I

Estos son de vainilla con cobertura de chocolate blanco…mmmm

cakepoo IVLo mejor es el interior…rojo, el color del amor!!jeje

Y todavía hay más…(me ha tenido que poseer el espíritu de cupido…)

cakepop juntos

 

cakepop choco negro¿¿Que sería de un San Valentín sin chocolate negro??

cakepop choco negro III

Después de este momento corazones, chocolate, amor y demás…

Espero que hayáis pasado un muy feliz San Valentín.

Que no sólo hay que decir y demostrar el amor que sentimos a los demás un día como hoy, porque San Valentín tendría que ser todos los días de año!!

Yo me siento muy afortunada, ya que hace 13 años encontré al amor de mi vida y no hay nada más bonito que  querer y sentirse querida!!!

FELIZ DÍA DE SAN VALENTÍN!!!!

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Cup cake gigante y Aniversario del Blog!!!

Muy buenas!!!!

Hoy estamos de celebración, siii, La Dulce Dorothy cumple 3 añitos!!!

Parece mentira lo rápido que pasa el tiempo, parece que fue ayer cuando escribí mi primer post, cuando hice mi primera tarta…

Desde entonces han cambiado muchas cosas y sobre todo creo que he mejorado en cuanto a técnica reposteril se refiere jeje

Para celebrar este tercer aniversario he preparado un Cup Cake Gigante, es como una tarta pero en forma de cup cake, es muy vistoso!

cup cake gigante I

cup cake gigante II

Como podeis comprobar es un cup cake ligerito y con pocas florituras…que nooo que es un super cup cake- tarta, la ocasión la merecía!!!

He utilizado la receta de Alma Obregón aunque yo he variado algunas cosas a mi gusto.

cup cake gigante IIILas flores son de butercream de vainilla, la base del cup cake lleva un ganaché de chocolate y el bizcocho es de vainilla y está relleno de mermelada de fresa, casi nada vamos…

cup cake gigante IVNo tengo fotos del interior, ni de un trozo, es que es tan mono…que daba pena partirlo…bueno hoy hay que hacerlo porque habrá que catarlo jiji

cup cake gigante VHace 3 años que decidí crear este blog porque descubrí la repostería creativa, estaba en un momento de mi vida complicado y hornear y el blog me hacían sentirme útil, entretenida. Tres años después hay momentos que no tengo tanto tiempo para dedicarle al blog, para hornear…pero la Dulce Dorothy me ha dado muchas satisfacciones, así que aqui seguiré intentando seguir endulzandoos la vida, hay Dulce Dorothy para rato!!!

Gracias a tod@s los que siempre estais ahí confiando en mí, se agradece!!!

FELIZ CUMPLE MI DULCE DOROTHY!!!!

Besitos!!

Bolitas de donuts rellenas!

Hola a tod@s!

Como ya sabeis me encantan los donuts!, pequeños, grandes, rellenos… Hace tiempo ví esta receta de bolas de donuts y ya tenía ganas de hacerla.

La receta original es del maravilloso blog : “La receta de la felicidad”, os dejo el link por si os animais a hacerlos:

http://www.larecetadelafelicidad.com/2012/06/bolas-de-donut.html

Pues ahí vamos con mis bolas-donut!

bola donut II

 

A mi no me quedaron tan bonitos como los originales, parecen más bien buñuelos…jeje     Pero de sabor están bien ricos.

bola donut I

Aunque la receta no es muy complicada, su dificultad reside a la hora de freirlos. Hay que encontrar el punto al calentar el aceite, si esta está muy caliente se doraran demasiado las bolitas (es lo que me pasó con las primeras) y si está poco caliente se quedarán sin hacer por dentro, es cuestión de probar…

BOLA DONUT III

Los rellené de nutella, soy adicta totalmente…jeje y de mermelada de fresa para Jorge, adicto a la fresa…Y así todos contentos!

bola donut V

bola donut IV

Pues con este post dulce y calórico para soportar las frías temperaturas doy la bienvenida a la semana que se nos presenta, espero que os haya gustado!

Yo sequiré horneando que está semana tengo pedido y además habrá que ir pensando que se acerca el aniversario del blog y san Valentín, madre mía que de cosas!!!

Os deseo una muy feliz semana!!!

Besotes!!!

 

 

Brownie de chocolate y calabaza!!

Hola a todos!!

Ya llegó el otoño y con el uno de los productos estrella de la temporada, la calabaza!!

Porque no solo la podemos usar en platos salados, con los dulces combina muy bien y hay infinidad de recetas para usarla.

Esta vez he querido añadirla al brownie de chocolate de toda la vida y la combinación es perfecta.

brownie calabaza I

 

 

BROWNIE CALABAZA IIEste fin de semana ha sido muy otoñal y lluvioso que apetecía sofá y mantita y que mejor que un trocito de brownie para merendar!

BROWNIE CALABAZA III

 

BROWNIE CALABAZA IVY si lo acompañamos de chocolate fundido ya….ni te cuento!! ñam

Os dejo la receta que ha adaptado del brownie que yo hago añadiéndole la calabaza y las especias.

Ingredientes:

- 120 gr de mantequilla  - 180 gr de chocolate para postres – 4 huevos medianos- 250 gr de azúcar – 1 cucharadita de esencia de vainilla – 300 gr de harina – una cucharadita de levadura – 240 gr de puré de calabaza – 1 cucharadita de canela – 1 cucharadita de nuez moscada – un puñado de nueces (opcional)

Preparación:

1. Derretimos al baño maría el chocolate y la mantequilla y reservamos, hasta que se enfrie.

2. Batimos los huevos junto con el azúcar y la vainilla hasta que se integren bien.

3. Tamizamos la harina y la levadura y lo añadimos todo a la mezcla anterior removiendo bien.

4. Dividimos la masa en dos recipientes. A uno de ellos le añadimos el chocolate y la mantequilla fundidos y en el otro le añadimos el puré de calabaza (hemos cocido y triturado la calabaza previamente), la canela y la nuez moscada.

5. En un molde rectangular, previamente engrasado, yo uso spray anti adherente, vertemos primero la masa de chocolate y por encima le añadimos la masa de calabaza.

6. Para conseguir ese efecto marmolado del brownie, con un cuchillo vamos haciendo eses, para que el chocolate suba hacía arriba y se mezclen las dos masas.

7. Tendremos pre-calentado el horno a 180 º y hornearemos de 30 a 40 minutos, depende de que cada horno, el mio se hizo en 30 minutos. Podéis ir pinchando y comprobar a partir de 25 minutos de horneado.

BROWNIE CALABAZA V

Espero que os haya gustado y os decidáis a hacerlo, es muy sencillo y un postre exquisito!!

Os deseo una muy feliz semana a todos!!!

Besitos!!